現役焙煎士が通販でコーヒー豆を買ってみた!第1弾Cottea編

現役焙煎士が通販でコーヒー豆を買ってみた!第1弾Cottea編

By Tailored cafe online編集部

現役焙煎士が通販でコーヒー豆を買ってみた!第1弾Cottea編

「あなたにとって最高の一杯」を提供する。COTTEAの通販レビュー

 COTTEAはコーヒーのオンライン販売に特化したサービスを提供しています。  今回、レビュー記事を書くためにCOTTEAへお問い合わせをした内容を含めて書いていきます。

焙煎機はオール電化のスマートロースター

 このような形の焙煎機、ご覧になった事ありますか?2018年のWBC(World barista champion)で6位に入賞したジョーン・ゴードン氏が使ったことで最近話題になっているスマートロースター「STRONGHOLD ROASTER」というマシンです。オール電化で熱風とハロゲンランプを使うマシンで毎秒ごとに豆、ドラム、熱風、ハロゲン温度を調整、記録、再現ができるので細かな調整ができる焙煎機とのことで、コーヒーの味を繊細な部分まで調整しているようです。

香りが伝わらないオンラインでコーヒー販売をするための努力

1. 無料お試しサービス

COTTEAは以前、無料試飲店舗を運営しておりましたが、オンライン販売に集中するため、現在はオンラインで無料試飲できる「無料お試しサービス」を行っています。 この「無料お試しサービス」は今まで店舗でお客様との会話から培った、コーヒー好みの把握に必要な質問に答えて行くと3つのコーヒーをオススメしてくれる仕組みとなっていました。 いろんな通販サイトでお試しセットはありますが、COTTEAでは送料まで含めて0円で味が違う3つのコーヒーを送ってくれるのがすばらしいです。※お試し発送後9日以内のキャンセルがなければ定期便になりますので、ご注意!9日間は縛りなしでいつでもキャンセル可能
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2. コーヒーを味で選ばせるための工夫

 COTTEAのホームページに入ると、

知識の自慢はしない 味には自信がある

銘柄は関係ない、あなたにとって 美味しいコーヒーをお届けします

と書かれています。 嗜好飲料であるコーヒーを味だけを基準に選んで欲しいという気持ちから、基本的に価格も全て同じ。100gあたり810円(税抜)で設定しています。 その他にはコーヒーの産地名だけでは味の想像がつかないことからコーヒーマップを基準にしたアルファベットと数字で販売しています。

また、コーヒーの説明は一つひとつ焙煎士が直接動画にて丁寧に説明してくれますので、非常に分かりやすかったです。

3. オンライン販売とは思えないお客さんとのコミュニケーション

COTTEAは2つのツールでお客さんと常にコミュニケーションを行っています。 1つはウェブチャット。営業時間内であればコーヒーやサービス内容の様々な質問に答えてくれていました。 2つ目はマイページでのコミュニケーション。飲んだコーヒーの感想を入力できるようになっていて、感想を書いて行くとより好みに合うコーヒーをオススメしてくれる機能です。 その他にもマイページでは決まったプランの定期便ではなく、自由自在に(数量、商品内容、発送タイミングなど)設定可能になっているので、通販でコーヒー豆を販売する本気度が分かります。

買ってみたリアルレビュー

まずはお試しから  今回は初めてということで、アンケートに答えていって提案してもらった3種類のコーヒーを無料でもらえる「無料お試しセット」を注文しました。  アンケートに答えて3つのコーヒーを提案してもらったら、豆・粉・ドリップバッグの中から欲しいタイプを選ぶだけ。住所とクレジットカードを登録して注文完了です。決済までのプロセスもスムーズで、23クリックで購入できました。

ただ、注文する際クレジットカードの登録は必須のようです。

 注文したコーヒー豆は、恐ろしい速さで届きました。平日の午前10時ぐらいに注文しましたが、午後4時あたりに発送完了のメールがあり、私が都内在住ということもあると思いますが、翌日には届いていました。 また、基本的に全ての配送は不在票ではなくポストインされているのはありがたかったです。

商品到着

シンプルなデザインでポストの中かたはコーヒー香りが凄くよかったです。 中身はこんな感じ。綺麗に並べてますね。 お試しパッケージの後ろにはコーヒーの説明や淹れ方の動画が乗っているリンクがありました。 どんなコーヒーか、コーヒーと淹れる道具によってそれぞれ違う淹れ方が説明されていて、ユーザーのことをちゃんと考えている印象を受けました。

品質チェック

 届いたのは3種類のコーヒー、A-1、C-1、C-3の3つです。 私は浅、中煎りが好きそうということで、COTTEAからオススメされた商品です。  それぞれ 15gずつ入っていて、ちょうど1杯分淹れる量でした。 豆の品質は熱風であることから焼きムラもなく、きれいな状態でした。欠品豆なども少なく、ちゃんと管理されている印象です。 ハリオV60を利用しておすすめされた淹れ方通り飲んで見ましたが、流石に豆ごとに淹れ方まで調整していることもあり、非常に美味しかったです。浅中煎り好きな私にはC1の香りとバランスの良い甘酸っぱさが最高でした。 味は好みがあると思いますので、コーヒーのクオリティでお伝えすると、クリーンカップも非常に高く、焦げた感じも浅煎りすぎて青臭さもないベストな焙煎具合だと考えます。

おまけ:おまかせ定期便

同封される案内書に書いてあります通り、マイページに飲んだコーヒーの感想を書く場所がありました。感想を書いて注文時に「おまかせ」注文をすると焙煎士が感想を一つひとつ読んでからコーヒーをおすすめしてくれるようです。コーヒー選びに悩んだり、新しい味を開拓したい時は良いサービスかと思います。

Cotteaさんの通販コーヒー豆のまとめ

価格:★★★★☆

   スペシャルティコーヒーとしてはリーズナブルな値段かと思いますが、通販で安売りしているサイトもあるので、そことの競争力がどうかなと。安売りされているような豆とは品質が桁違いに良かったです。

配送:★★★★★

   COTTEAさんの配送はすごかったです。翌日発送でも十分すごいですが翌日到着です!しかも、ポスト投函してくれるので「不在票ばかりで受け取れない!」という事態は回避できるのがありがたい。

品質:★★★★★

   この値段では中々味わえないクオリティかなと思います。焼き上がりもすごくきれいでカッピングした時のクオリティもスペシャルティコーヒーとして遜色のない品質だと思います。